العودة   منتديات عميد التعريب > >

الملاحظات

deleted threads المحذوفات deleted items المحذوفات, هنا توضع المواضيع المخالفة و المواضيع الغير مناسبة



 

قديم 2015-09-13, 18:24   رقم المشاركة :1
معلومات العضو
عميد
إحصائية العضو





مستوى التقييم: 16
قمرهم كلهم is on a distinguished road
المنتدى : deleted threads المحذوفات
شرخ طريقة عمل سوشي بالربيان


طبخة جديدة

هل تعرفين وصفة سوشي بالربيان؟ إليك خطوات تحضيرها في هذه الطريقة الواضحة، أعدها بهذه الطريقة ولا تنسي مشاركتنا رأيك !
مقادير سوشي بالربيان
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

عدد ? ورقة ورقة طحالب البحرية، (ياكي نوري)، مطويّة بالتوازي مع الخطوط على الطرف القاسي منها, مقطّعة إلى أنصاف
عدد ? ماء باردة، وعاء متوسّط مملوء
عدد ? ملعقة كبيرة خل الأرز
عدد ? كوب أرزّ السوشي، المحضّر
عدد ? ملعقة كبيرة كافيار (بيض السمك)، بطرخ السمك الطائر
عدد ? ملعقة صغيره سمسم، أسود محمّص
عدد ? ?/? ملعقة كبيرة وسابي
عدد ? شرحة فجل، الدايكون الياباني (تاكوان) المخلّل بحجم 5 مم×18 سم
عدد ? ?/? ملعقة كبيرة زنجبيل، المخلّل الأحمر (بيني شوغا)
عدد ? ملعقة كبيرة زنجبيل، المخلّل الزهري (غاري)
?? مل صلصة الصويا
?? غرام خيار، لبناني, مقطّع إلى أنصاف، منزوع البذور، مقطّع إلى شرائح رفيعة
??? غرام روبيان أو قريدس، كبير, مطهوّ ومنزوع القشرة والعرق الأسود، ومقطّع إلى أنصاف بالطول
طريقة تحضير سوشي بالربيان
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــ

1- توضع ½ورقة طحلب بالطول على حصيرة خيزران على بعد 2 سم من طرف الحصيرة الأقرب. تُغمّس أصابع يد واحدة في وعاء فيه ماء مخلّل ويُنفض الفائض عنها؛ تؤخذ ربع كميّة الأرزّ وتوضع على ورق الطحلب ثمّ "يُفرد" الأرزّ بنعومة من اليسار إلى اليمين لتغطية الورق كلّيًّا وبالتساوي.



2- يُكلّل الأرزّ بمقدار¼ كمّية البطرخ والسمسم ثمّ يُغطّى بالكامل بقطعة من ورق المطبخ الشفّاف. تُرفع الحصيرة بعناية؛ تُقلب ليكون الطحلب البحري إلى أعلى؛ ثمّ تُعاد المكوّنات على حصيرة خيزران على بعد 2 سم من الطرف.

3- يُمرغ بالإصبع مقدار ضئيل من الواسابي على وسط الطحلب، ثمّ يُكلّل بمقدار ¼ كميّة كلّ من الخيار والقريدس (الجمبري) والدايكون المخلّل والزنجبيل الأحمر المخلّل، على أن تمتدّ الحشوة إلى طرفي الطحلب البحري.

4- يُمسك طرف الحصيرة وورق المطبخ الشفّاف بالإبهام والسبابة؛ تُستعمل الأصابع المتبقّية لإبقاء الحشوة في مكانها أثناء لفّ الحصيرة بإحكام باتّجاه الطرف الأبعد، فيلفّ الأرزّ الحشوة. يُضغط على اللفافة برفق ويستمرّ اللفّ لإكمال اللفافة. تُفكّ الحصيرة وتُترك اللفافة في ورق المطبخ الشفّاف.

5- تُمسح سكّين حادّة بقماش رطب وتُقطع اللفافة وهي في ورق المطبخ الشفّاف بالنصف، ثمّ يُقطّع كلّ نصف إلى أرباع لتحضير ثماني قطع، مع مسح السكّين بعد كلّ حركة قطع. يُنزع ورق المطبخ الشفّاف وتُقدّم اللفائف المقلوبة مع الواسابي المتبقّي والزنجبيل المخلّل الزهري والصلصة.

اقتراحات
يُفتح شقّان صغيران في الجهة السفلى من الروبيان ليسهل تسطيحه.
تُحفظ اللفائف المقلوبة غير مقطّعة، في ورق المطبخ الشفّاف حتّى لا تجفّ، إلى حين تقديمها.






قمرهم كلهم غير متواجد حالياً  

 

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:42

جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها .. ولا تعبر عن وجهة نظر إدارة المنتدى بأي شكل من الأشكال



ساهم معنا
تبرع لتساعد على الاستمرار ومواصلة تعريب البرامج للعالم العربي.
ساهم في صمود وبقاء ونشر اللغة العربية في العالم من أجل الأجيال القادمة.
تودع مبالغ التبرعات في احد الحسابات التالية
اسم البنك
رقم الحساب
بنك الراجحي _ من خارج السعودية
IBAN - SA2880000141608010128882
بنك الراجحى _ من داخل السعودية 141608010128882



Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لموقع منتديات عميد التعريب 2010 - 2017 ©