العودة   منتديات عميد التعريب > >

الملاحظات

deleted threads المحذوفات deleted items المحذوفات, هنا توضع المواضيع المخالفة و المواضيع الغير مناسبة



 

قديم 2015-09-13, 18:24   رقم المشاركة :1
معلومات العضو
عميد
إحصائية العضو





مستوى التقييم: 16
قمرهم كلهم is on a distinguished road
المنتدى : deleted threads المحذوفات
شرخ طريقة عمل فطائر هندية


طبخة جديدة

نقدم لك طريقة تحضير وصفة فطائر هندية بخطوات واضحة ومقادير دقيقة ، أعدها بهذه الطريقة ولا تنسي مشاركتنا رأيك !


مقادير فطائر هندية
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ


عدد ? بطاطا حجم كبير، مقطّعة
عدد ? ملعقة كبيرة نعناع، طازج مفروم
عدد ? ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مفروم
عدد ? ملعقة صغيره غارام ماسالا
عدد ? ملعقة صغيره كمون بودرة
عدد ? ملعقة كبيرة كزبرة بودرة
عدد ? فلفل أحمر حر صغير، مفروم فرمًا ناعمًا
عدد ? صفار بيضة
عدد ? ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
عدد ? ملعقة صغيره ملح
عدد ? ملعقة كبيرة سمنة
عدد ? كوب ماء ساخنة
عدد ? كوب ماء ساخنة
عدد ? ملعقة صغيره زنجبيل طازج، مبشور
عدد ? ملعقة صغيره كمون بودرة
?? غرام تمر هندي، مجفّف مقطّع
?? غرام سكر، النخيل، مقطّع
?? غرام عدس أصفر، التور دال (البازلاء الصفراء)
?/? كوب دقيق الحمص
دقيق الحمص إضافي


لصلصة التمر الهندي

طريقة تحضير فطائر هندية
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ


1- يوضع عدس الدال في وعاء ويُغطى بالماء ويُنقع لمدة 45 دقيقة ثم يُصفّى.

2- في غضون ذلك، تُعدّ صلصة التمر الهندي.

3- يوضع الدال في كفت متوسّط الحجم ويُغطّى بالماء البارد ويُترك على النار ليصل إلى درجة الغليان، بعدها فورًا يطهى على نار منخفضة من دون غطاء لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح طريًّا ويُصفّى.

4- تُغلى البطاطا أو تطهى على البخار أو في المايكروويف حتى تصبح طريّة ثم تُصفّى وتُهرس وتُترك لتبرد على حرارة الغرفة.

5- توضع البطاطا المهروسة ودقيق البيسان والأعشاب والتوابل والفلفل الحارّّ وصفار البيض والعصير والملح في وعاء كبير ويُضاف عدس الدال. ويُقولب الخليط على شكل كاريات ثم يُسطّح على شكل أقراص. يُرشّ البيسان والزائد على الأقراص ويتم التخلّص من البيسان الزائد.

6- تُسخّن السمنة في مقلاة كبيرة غير لاصقة. تُغمّس الفطائر، كل واحدة على حدة، في البيض. وتُطهى حتى تحمرّ ثم تُصفّى على ورق قادر على الامتصاص. وتُقدّم مع صلصة التمر الهندي.

7- صلصة التمر الهندي: يوضع الماء والتمر الهندي في وعاء صغير ويترك لمدة 30 دقيقة. ويُصفّى التمر الهندي في كفت صغير ويُعصر اللّبّ لاستخراج كل السائل ويُرمى لبّ التمر الهندي. يُضاف الزنجبيل والكمون وسكّر النخيل إلى الكفت ويُترك الخليط على النار ليصل إلى درجة الغليان بعدها فورًا يطهى على نار منخفضة من دون غطاء لمدة 5 دقائق، أو حتى تصبح الصلصة كثيفة بعض الشيء. وتُنخل الصلصة وتُقدّم فاترة.






قمرهم كلهم غير متواجد حالياً  

 

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 03:49

جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها .. ولا تعبر عن وجهة نظر إدارة المنتدى بأي شكل من الأشكال



ساهم معنا
تبرع لتساعد على الاستمرار ومواصلة تعريب البرامج للعالم العربي.
ساهم في صمود وبقاء ونشر اللغة العربية في العالم من أجل الأجيال القادمة.
تودع مبالغ التبرعات في احد الحسابات التالية
اسم البنك
رقم الحساب
بنك الراجحي _ من خارج السعودية
IBAN - SA2880000141608010128882
بنك الراجحى _ من داخل السعودية 141608010128882



Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لموقع منتديات عميد التعريب 2010 - 2017 ©