العودة   منتديات عميد التعريب > >

الملاحظات

الطعام مطبخ حواء, مطبخ آدم, أكلات عربية و آسيوية و صينية و هندية و غربية.



إضافة رد

قديم 2018-04-16, 13:50   رقم المشاركة :1
معلومات العضو
عميد
إحصائية العضو





معدل تقييم المستوى: 1
رانيا محمد is on a distinguished road
المنتدى : الطعام
Smile طريقة عمل الناعم من المنزل


من المعروف أن للكعك طرق كثيرة ومتنوعة خاصة بتحضيره، وكل بلد تختلف عن الأخرى في بعض المكونات، وهو يعد أحد أشهر الحلويات المخبوزة في كل دول العالم العربي، ومن ثم كل دولة ولها الطقوس الخاصة بها في عمل الكعك، ومن المعروف أن الكعك هو حلويات خاصة بالأعياد مثل عيد الفطر وفي هذا المقال سوف نستعرض طريقتان سهلتان لعمل الكعك من المنزل وهما الناعم السوداني والناعم الفلسطيني.

طريقة عمل الناعم من المنزل:

أولا: طريقة عمل الناعم السوداني:

المكونات والمقادير:
  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول جيدا والخاص بالحلويات.
  • كوب واحد من السمن الساخن.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من الكافور.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • كوب واحد من السمسم المحمص.
  • كوب واحد من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير:
  • نقوم بوضع الدقيق في إناء ذو عمق ومن ثم نضع كل من البيكنج بودر، السمسم المحمص والفانيليا والكافور.
  • ثم نقوم بسكب السمن الذي قمنا بتسخينه على المكونات السابقة.
  • ثم نقوم بعجنها بشكل جيد في الخلاط الكهربائي بواسطة العجانة لمدة لا تقل عن دقيقتين.
  • ثم قومي بإذابة كمية الملح في الماء ثم ضعيهم على العجين.
  • واستمري في العجن بطريقة جيدة حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  • ثم قومي بتشكيل العجينة على هيئة كرات ذات أحجام متساوية.
  • ثم قومي بوضعها في الصينية الخاصة بالخبز.
  • في الفرن على درجة الحرارة المتوسطة، لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتة تصبح ناضجة.
  • ومن ثم قومي بتقديمك الكعك الناعم في الطبق الخاص بالتقديم ورشي عليه السكر الناعم.
ثانيا: طريقة عمل الناعم الفلسطيني:



المكونات والمقادير:

المكونات الخاصة بالحشوة:


  • ربع كيلو من التمر خالي من البذر.
  • ثلاث ملاعق*كبيرة من الزبدة الذائبة.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الدقة الجاهزة.
  • كمية مناسبة من الماء المغلي.
  • نصف ملعقة من القرفة البودرة.
المكونات الخاصة بالعجينة:
  • ست ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من الحليب البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من دقة الكعك الجاهزة.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • سبع ملاعق كبيرة من السمسم.
  • أربع ملاعق كبيرة من حبة البركة.
  • كوب واحد من الماء.
  • ثمانية أكواب من الدقيق الأبيض المنخول جيدا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
  • نقوم بوضع التمر في الماء المغلي في وعاء عميق لمدة لا تقل عن ساعة.
  • ومن ثم قومي بتصفيته بشكل جيد ومن ثم قومي بفرمه بواسطة اليد.
  • ثم قومي بوضع الزبدة والدقة الخاصة بالكعك والقرفة والتقليب بشكل جيد.
  • ثم نقوم بمزج كل من الدقيق والسكر والقرفة والدقة والخميرة والسمسم وحبة البركة.
  • ثم قومي بعد ذلك بإضافة الزيت بشكل تدريجي على المزيج.
  • ثم نقوم بإذابة اللبن البودرة في كوب من الماء ومن ثم سكبه على المزيج.
  • ومن ثم قومي بالعجن حتى تصبح المكونات متجانسة ومتماسكة.
  • ثم قومي بتغطية العجين ومن ثم اتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر.
  • ومن ثم قومي بتشكيلها وحشوها وتسويتها وتقديمها.
الموضوع طريقة عمل الناعم من المنزل ظهر أولا على منتديات عميد التعريب.



منتديات عميد التعريب
المصدر الأول لتعريب البرامج و التطبيقات للعالم العربي






رانيا محمد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الجبنة المثلثات فى البيت بالصور, طريقة عمل الجبنةالنستوفى المنزل رانيا محمد الطعام 0 2018-02-20 21:12
طريقة عمل الجبنة المثلثات فى البيت بالصور, طريقة عمل الجبنةالنستوفى المنزل رانيا محمد الطعام 0 2018-02-20 21:12
طريقة عمل عجينة النودلز في المنزل , طريقه عمل عجينه مكرونه الاندومي في المنزل عميد الطعام 0 2017-11-08 06:19
طريقة وضع المكياج الناعم سنفوري المرأة 0 2017-08-02 11:28
طريقة عمل بسكويت الزبدة الناعم حلى سهل وبسيط $ ملوكة $ الطعام 0 2017-05-21 20:37


الساعة الآن 05:19

جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها .. ولا تعبر عن وجهة نظر إدارة المنتدى بأي شكل من الأشكال



تـبـرع
تبرع لتساعد المترجمين على الاستمرار في تعريب البرامج و تطبيقات الجوال.
تودع التبرعات في احد الحسابات التالية
اسم البنك
رقم الحساب من داخل و خارج المملكة العربية السعودية
بنك الراجحي
IBAN - SA2880000141608010128882
بنك ساب SABB SA2945000000034035907001



Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions Inc.
Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2018 DragonByte Technologies Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لموقع منتديات عميد التعريب 2010 - 2018 ©