العودة   منتديات عميد التعريب > >

الملاحظات

الطعام مطبخ حواء, مطبخ آدم, أكلات عربية و آسيوية و صينية و هندية و غربية.



إضافة رد

قديم 2018-03-18, 12:18   رقم المشاركة :1
معلومات العضو
عميد
إحصائية العضو





معدل تقييم المستوى: 2
AidanP4296 is on a distinguished road
المنتدى : الطعام
Thumbs down طريقة تخزين الجزر في الفريزر


الجزر

هناك العديد من أنواع الخضراوات التي تُزرع تحت سطح التربة ومن الأمثلة عليها الجزر الذي يُعرف بأنه نبات ثنائي الحول يتبع الفصيلة الخيمية، يحتوي الجزر على قيمةٍ غذائيةٍ عالية منها مادة الكاروتين والكربوهيدرات والأحماض الأمينية والبروتينات والأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم واليود والبورون والصوديوم، ومجموعة من الفيتامينات أبرزها فيتامين (أ) وفيتامين (ب) وفيتامين (ج) بالإضافة إلى فيتامين (د) وفيتامين (و)، وهناك عدة طرق لحفظ الجزر منها التجفيف ومنها التجميد وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تخزين الجزر في الفريزر.

طريقة تخزين الجزر في الفريزر
  • طريقة تخزين الجزر في الفريزر الأولى
  1. نقوم في البداية بغسل الجزر جيداً ثم نقشره ونتخلص من قشرته الخارجية.
  2. نقطع ثمار الجزر إلى مكعبات أو حلقات حسب الرغبة.
  3. نضع الجزر المقطع في وعاءٍ يحتوي على الماء ثم نضعه على النار ونتركه يُسلق نصف سلقة.
  4. ننُخرج الجزر من الوعاء ونضعه في إناءٍ آخر يحتوي على كمية مناسبة من الماء البارد.
  5. نصفي الجزر المسلوق من الماء ونتركه قليلاً.
  6. نحضر أكياس التفريز ونضع في كل كيس كمية من الجزر ثم نفرغه من الهواء ونحتفظ به في الفريزر.
  7. عند استخدام الجزر يتم إخراجه من المجمدة وسلقه مباشرةً حتى ينضج.
  • طريقة تخزين الجزر في الفريزر الثانية
  1. نغسل ثمار الجزر باستعمال الماء للتخلص من الأوساخ والأتربة.
  2. نقشر ثمار الجزر باستعمال المقشرة ونغسله مرةً أخرى.
  3. نحضر المبشرة ونقوم ببرش الجزر ناعماً أو خشناً حسب الرغبة.
  4. نحضر أكياس التفريز ونضع فيها كمية مناسبة من الجزر المبشور ثم نفرغ الأكياس من الهواء ونحتفظ بها في الفريزر.
فوائد الجزر
  • يساهم في تحسين البصر ويحمي من خطر الإصابة بإعتام العدسة أو الضمور البقعي وذلك لاحتوائه على البيتا كاروتين.
  • يحمي الجسم من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية أبرزها سرطان القولون وسرطان الثدي لاحتوائه على الكارينول.
  • يجدد خلايا الجسم مما يؤخر ظهور علامات الشيخوخة المبكرة مثل الخطوط الدقيقة وذلك لاحتوائه على نسبةٍ عالية من مواد مضادة للأكسدة والبيتا كاروتين.
  • يحمي الجلد من أثر العوامل الخارجية الضارة مثل آثار أشعة الشمس.
  • يحمي القلب من خطر الإصابة بالأمراض والمشاكل الصحية المختلفة لاحتوائه على نسبةٍ عالية من الكاروتينات منها اللوتين وألفا كاروتين بالإضافة إلى البيتا كاروتين.
  • يساهم في تخفيض معدل الكوليسترول السيء في الدم مما يقي الجسم من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض لاحتوائه على الألياف القابلة للذوبان.
  • يحمي البشرة من الإصابة بالجفاف.
  • يقوي الشعر ويحافظ على صحته.
  • يخلص الجسم من السموم لقدرته على تحفيز الكبد على أداء وظائفه وذلك لاحتواء الجزر على نسبةٍ عالية من فيتامين (أ).
  • تناول بشكلٍ منتظم يساعد على تنظيف القولون.
  • يحسن عمل الجهاز الهضمي.
  • يحمي الأسنان من التلف والتسوس.
  • يساهم في تقوية اللثة.
  • يقلل من فرص الإصابة بالسكتة الدماغية.
الموضوع طريقة تخزين الجزر في الفريزر ظهر أولا على منتديات عميد التعريب.





منتديات عميد التعريب
المصدر الأول لتعريب البرامج و التطبيقات للعالم العربي






AidanP4296 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تخزين القرنبيط في الفريزر اخت القممممر المرأة 0 2018-02-09 03:11
طريقة تخزين القرنبيط في الفريزر اخت القممممر المرأة 0 2018-02-08 03:11
طريقة تخزين القرنبيط في الفريزر V Andoliny المرأة 0 2018-02-07 12:59
طريقة عمل عجينة السمبوسة وحفظها في الفريزر ? تجهيزات رمضان المحمدي الطعام 0 2017-05-09 05:37
طريقة حفظ خلطة المحشي في الفريزر جاهزة ? تجهيزات رمضان المحمدي المرأة 0 2017-05-09 05:37


الساعة الآن 00:00

جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها .. ولا تعبر عن وجهة نظر إدارة المنتدى بأي شكل من الأشكال



تـبـرع
تبرع لتساعد المترجمين على الاستمرار في تعريب البرامج و تطبيقات الجوال.
تودع التبرعات في احد الحسابات التالية
اسم البنك
رقم الحساب من داخل و خارج المملكة العربية السعودية
بنك الراجحي
IBAN - SA2880000141608010128882
بنك ساب SABB SA2945000000034035907001



Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions Inc.
Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2018 DragonByte Technologies Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لموقع منتديات عميد التعريب 2010 - 2018 ©