العودة   منتديات عميد التعريب > >

الملاحظات

الطعام مطبخ حواء, مطبخ آدم, أكلات عربية و آسيوية و صينية و هندية و غربية.



إضافة رد

قديم 2015-11-09, 21:50   رقم المشاركة :1
معلومات العضو
عميد
إحصائية العضو





مستوى التقييم: 3
Maksimkl is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر ICQ إلى Maksimkl
المنتدى : الطعام
Red face ـ عجين الشو المقلي والزلابية


full software + serial or crack


ما هى الزلابية

الزلابيا هى نوع من أنواع الحلويات الذيذة والشهيرة والتى تشتهر فى عدة دول عربية مثل ليبيا والجزائر وتونس، وتقدم عادة فى بعض المناسبات مثل شهر رمضان الكريم.

أصل الزلابية

هناك بعض الأقاويل والروايات التى تتحدث عن أصل الزلابية فهناك من قال إنها سميت بهذا الاسم نسبة إلى زرياب المغنى المشهور بالأندلس وآخرين يقولون إن فى أحد الأيام طلب تاجر من خادمه أن يعد له طبق من الحلويات فلم يجد الخادم سوى زيت وسكر ودقيق فخلطهم مع بعض وعند وضعها فى المقلاة رأها أصبحت شيئاً لم يره من قبل فقال (زلة بى) بمعنى لقد أخطأت فى إعداد طلبك يا سيدى.

طريقة عمل الشو المقلى

المقادير

نصف كوب زائد ملعقة طعام من الدقيق
ربع كوب من الزبدة
نصف كوب من الماء
بيضتان
ملعقة صغيرة من الفانيلا
زيت للقلى
كوب من السكر الناعم (بودرة)

الطريقة

– يوضع الماء في قدر وتوضع القدر على النار الخفيفة ثم تضاف الزبدة إلي الماء.


– ينخل الدقيق والملح فوق طلحية من الورق.
– عندما يغلى مزيج الماء والزبدة ترفع القدر عن النار ويضاف الدقيق دفعة واحدة إلى الماء ويحرك الخليط حتى يتجانس.
– توضع القدر على النار المعتدلة الحرارة ويحرك العجين بملعقة خشبية مدة دقيقتين أو ثلاثة حتى يُصبح العجين كتلة واحدة متلاصقة.
– ترفع القدر عن النار وتترك مدة 4 دقائق لتبرد قليلاً.
– تضاف بيضة واحدة إلى العجين ويحرك بسرعة حتى يصبح العجين كتلة متجانسة.
– تملأ قدر (ارتفاع حافتها 20 سنتيمتراً) إلى نصفها بالزيت، وتوضع القدر على النار.
– عندما يحمى الزيت جيداً يقطع العجين بالملعقة وتوضع القطع فى الزيت الحار باحتراس حتى يمتلئ سطح الزيت بكرات العجين.
– تقلب الكرات فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً ثم ترفع من الزيت بملعقة كبيرة متعددة الثقوب وتوضع فوق ورق أبيض حتى يمتص الزيت الفائض.
– ينثر السكر الناعم فوق الكرات وتقدم دافئة أو باردة.
الكمية تكفى 10 أشخاص

ملاحظة:

من الممكن أن يملأ كيس التزيين بعجين الشو بعد وضع الشكل المطلوب للسكب فى فوهة الكيس.
يضغط على الكيس ليخرج الشو فوق طلحية من الورق ويكون كعكة صغيرة. يحمر الكعك فى الزيت الحار ثم ينثر فوقه السكر الناعم ويقدم.


....






Maksimkl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 16:16

جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها .. ولا تعبر عن وجهة نظر إدارة المنتدى بأي شكل من الأشكال



ساهم معنا
تبرع لتساعد على الاستمرار ومواصلة تعريب البرامج للعالم العربي.
ساهم في صمود وبقاء ونشر اللغة العربية في العالم من أجل الأجيال القادمة.
تودع مبالغ التبرعات في احد الحسابات التالية
اسم البنك
رقم الحساب
بنك الراجحي _ من خارج السعودية
IBAN - SA2880000141608010128882
بنك الراجحى _ من داخل السعودية 141608010128882



Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لموقع منتديات عميد التعريب 2010 - 2017 ©