العودة   منتديات عميد التعريب > >

الملاحظات

الصحة و الطب البديل العلوم الطبية و كل ماييتعلق بصحتك من إرشادات صحية تجده هنا

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 2018-03-28, 07:56   رقم المشاركة :1
معلومات العضو
عميد
إحصائية العضو





معدل تقييم المستوى: 11
ZyaD is on a distinguished road
المنتدى : الصحة و الطب البديل
Cool علاقة الإفراط في تناول اللحوم بخلل سكر الدم وأمراض الكبد


أشارت وزارة الزراعة الأمريكية USDA أن الشخص العادي سوف يستهلك 222.2 رطل من اللحوم الحمراء والدواجن ، وهو أعلى معدل منذ عام 2004 م .

وعلى الرغم أن الأمريكيين يستهلكون المزيد من البروتين الحيواني أكثر مما سبق ، اقترح الباحثون في اسرائل خلال دراسة حديثة أن استهلاك اللحوم يمكن أن يؤدي إلى حالات مزمنة لم يتم الإبلاغ عنها سابقا .

بشكل خاص ، الدراسة التي نشرت في مجلة أمراض الكبد ، تقترح أن الاستهلاك العالي للحوم الحمراء والمصنعة ، وتشمل السوسيس والهوت دوغ ، ربما تؤدي إلى مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) ومقاومة الأنسولين.

أما الدراسات السابقة فقامت بالربط بين زيادة استهلاك اللحوم الحمراء والمصنعة ، وبعض الحالات المزمنة الأخرى وتشمل السرطان ، سكري النوع الثاني وأمراض الأوعية الدموية ، والدراسة الحديثة هي أول دراسة تجد العلاقة بين الاختيارات الشائعة للبروتين وهذه الحالات الأيضية .

قالت البروفيسور شبرا زيلبر ساغي ، دكثوراه في الطب والباحثة الرئيسية للدراسة ، في بيان : ” يلعب أسلوب الحياة الغربي غير الصحي دورا رئيسيا في تطور NAFLD ، والذي يعني عدم وجود نشاط بدني مع ارتفاع استهلاك الدهون والفركتوز المشبع .” ، ” وتنظر دراستنا إلى الأطعمة الشائعة الأخرى في النظام الغذائي الغربي ، وبشكل خاص اللحوم الحمراء ، لتحديد ما إذا كانت تزيد خطر NAFLD أم لا .”

قامت الدكتورة شبرا زيلبر ساغي بالدراسة على 357 من الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم ما بين 40-70 عام ، خضع كل مشارك إلى عدة صور ودراسات ، بما في ذلك تنظير القولون. كما طُلب من المشاركين الاحتفاظ بمفكرة غذائية لقياس تفاصيل استهلاك اللحوم..

ومع نهاية آخر عامين من الدراسة ، تم تشخيص 38,7 % من المشاركين ب NAFLD ، و30,5% منهم بمقاومة الإنسولين ، ونشرت صحيفة الغذاء أن هؤلاء الأشخاص يتناولون كمية زائدة من اللحوم البيضاء والحمراء على حد سواء .

كانت نسبة استهلاك اللحوم الحمراء إلى اللحوم البيضاء 1/3 إلى 2/3 ، مما يعني أنه حتى مع انخفاض استهلاك اللحوم الحمراء مازال خطر الإصابة قائما .

إذن ، هل مازال هناك مكان للحوم الحمراء في صحن الطعام ؟
على الرغم من النتائج التي توصل إليها الباحثون ، تقول زيلبر ساغي أنه لا يزال هناك سبب قاطع لتناول اللحوم ، بما في ذلك اللحوم الحمراء .

واخبرت موقع هيلث لاين قائلة ” ” يجب أن نتذكر أن اللحوم مازالت تساهم في تقديم العناصر الغذائية التي تفيد صحة الجسم ، وتشمل البروتين ، الحديد ، الزنك ، وفيتامينات ب .”

” والسمك أكثر نفعا نظرا لإحتوائة على دهون الأوميجا3 ، والتي تمتلك تأثيرا مضادا للالتهابات ، واستهلاك الدواجن يرتبط بمقاومة الإنسولين و NAFLD ، لذلك يمكن أن يكون جزءا من النظام الغذائي . “

وتقول ويندي كابلان أنه ينبغي الحذر من الدهون المصنعة ، وقالت : ” تختلف التوصيات التي يقدمها المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان بالنسبة للحوم الحمراء والمجهزة .” ، ” وهناك حد ثابت للحوم الحمراء لا يزيد عن 18 أوقية أسبوعبا ، وعلى عكس اللحوم الحمراء لا يوجد كمية موصى بها من اللحوم المصنعة ، حتى أن الكميات الصغيرة تزيد من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان . “

دور حمية باليو وكيتو في شعبية البروتين :
الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، مثل حمية باليو و الكيتون ، تكتسب شعبية بشكل سريع. وتختلف هذه الأنظمة الغذائية عن الأنظمة الغذائية التقليدية الغربية ، مما يؤدي إلى القضاء فيها على جميع مصادر الكربوهيدرات ، بما في ذلك العديد من الخضار والفواكه. بدلا من ذلك ، يعتمد النظام الغذائي بشكل كبير على البروتين الحيواني والأطعمة منخفضة الكربوهيدرات ، مثل مشتقات الحليب .

قال زيلبر ساغي : “يمكننا القول بشكل عام أن نتائج دراستنا لا تتناقض مع الافتراض بأن الحميات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تساعد على تحسين مقاومة الأنسولين و NAFLD”. “نشدد على أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات في حد ذاته قد لا يكون جيدًا بما فيه الكفاية لمنع مقاومة الأنسولين ، وأنه يجب التأكيد على اختيار البروتين الصحي.

“وبعبارة أخرى ، لا يكفي بالضرورة الحفاظ على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. كما ينبغي للمرء اختيار مصادر اللحوم الصحية ، مثل الدجاج أو الديك الرومي طرق الطبخ الصحي .



منتديات عميد التعريب
المصدر الأول لتعريب البرامج و التطبيقات للعالم العربي




ZyaD غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الإفراط, الدم, الكبد, اللحوم, بخلل, تناول, سكر, علاقة, في, وأمراض

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:59

جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها .. ولا تعبر عن وجهة نظر إدارة المنتدى بأي شكل من الأشكال



تـبـرع
تبرع لتساعد المترجمين على الاستمرار في تعريب البرامج و تطبيقات الجوال.
تودع التبرعات في احد الحسابات التالية
اسم البنك
رقم الحساب من داخل و خارج المملكة العربية السعودية
بنك الراجحي
IBAN - SA2880000141608010128882
بنك ساب SABB SA2945000000034035907001



Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions Inc.
Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2018 DragonByte Technologies Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لموقع منتديات عميد التعريب 2010 - 2018 ©