العودة   منتديات عميد التعريب > >

الملاحظات

الطعام مطبخ حواء, مطبخ آدم, أكلات عربية و آسيوية و صينية و هندية و غربية.



إضافة رد

قديم 2011-06-08, 23:17   رقم المشاركة :1
معلومات العضو
الإدارة
إحصائية العضو





مستوى التقييم: 10
جمال رمزي is on a distinguished road

مشاهدة أوسمتي

المنتدى : الطعام
افتراضي طريقة سهلة لتحضير المقلقل


تحضير اللحم المقلقل
وبسم الله نبدا الشرح ...
اولاً: المقدير المطلوبة:
1. نصف كيلو لحم حاشي.
2. فص بصل.
3. طماط حبة واحدة.
4. حبحر.
5. بهارات مشكلة (( لاتنسى الماجي الابيض )).
6. ملح.
7. صلصة.
8. زيت.
9. ليمون.
10. جبن سائل.
وهذي صورة للمقادير المطلوبة:







ثانياً: طريقة التحضير:
1) نضع القليل من الزيت في القلاية ( القليل فقط من الزيت لأن اللحم سوف ينزل ماء يكفي لطبخه ) ثم نضع اللحم ونستمر بتقليبه حتى ينزل بعض الماء من اللحم ( الزيت واللحم فقط بدون أظافات اخرى ):






2) ثم نغطيه لمدة خمس دقائق:








3) وبعد فتح الغطاء سوف تجد انا الماء قد غطاء اللحم كاملاً قلب اللحم ثم أعد الغطاء مرة أخرى وأتركه على النار لمدة 20 دقيقة ( النار هادئة إلى متوسطة ):






4) وبعد مضي الوقت أفتح الغطاء وأنثر الماء الزائد أن كان يوجد ماء ثم أضف بعض الزيت لزوم الحمس وجميع المكونات السابقة ما عد الليمون والجبن ( لاتنسون الصلصة والماجي الابيض ترهن مهمات ):






5) استمر بالتقليب لمدة خمس دقائق:






6) ثم غطاء القلاية لمدة عشر دقائق على نار هادئة جداً (( هذا طبعاً للي يبي البصل والطماط يطبخ )):






7) بعد مضي العشر دقائق قدم المقلقل مع الخبز والليمون والجبن ( ماجازلي الجبن ) والببسي ( اشرب حمضيات احسن ) وبالهناء والعافية:









جمال رمزي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس


قديم 2011-06-09, 00:37   رقم المشاركة :2
معلومات العضو
أسيرالشوق
الإدارة
 
الصورة الرمزية أسيرالشوق
إحصائية العضو





مستوى التقييم: 10
أسيرالشوق is on a distinguished road

مشاهدة أوسمتي

كاتب الموضوع : جمال رمزي المنتدى : الطعام
افتراضي


الله يعطيك العافية

والله وصفة رائعة وصور تجعل اللعاب تسيل


أسيرالشوق غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2011-06-09, 14:45   رقم المشاركة :3
معلومات العضو
جمال رمزي
الإدارة
إحصائية العضو





مستوى التقييم: 10
جمال رمزي is on a distinguished road

مشاهدة أوسمتي

كاتب الموضوع : جمال رمزي المنتدى : الطعام
افتراضي


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أسيرالشوق مشاهدة المشاركة
الله يعطيك العافية

والله وصفة رائعة وصور تجعل اللعاب تسيل

:d:d

صحة وعافية على قلبك أخي أسير الشوق


جمال رمزي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2011-06-09, 20:04   رقم المشاركة :4
معلومات العضو
عوض الغامدي
دائما معكم
 
الصورة الرمزية عوض الغامدي
إحصائية العضو





مستوى التقييم: 10
عوض الغامدي is on a distinguished road

مشاهدة أوسمتي

كاتب الموضوع : جمال رمزي المنتدى : الطعام
افتراضي


لو كانت هذه الوصفحة من الجنوب لكانت المقادير تختلف
حيث سيكون بدل نصف كبلو لحم حاشي كيلو لحم بقر ...

أما لو كانت الوصفة من حارة شارع الخنساء الموجودة في مكة و التي أنا أسكن بها لكانت كالتالي :
2 كيلو لحم غنم ...

و الحقيقة أن المقلقل هو طبق مشهور في الجزيرة العربية و يفضل عدم استخدام الزيت و البحث عن بدائل طبيعية غير الزيوت البتروكيماوية ...

الأستاذ جمال رمزي دائما تثيرنا يموضوعاتك منها القديم الذي قد يرتبط بالتراث و منها الجديد الذي قد لا نعرف عنه شيئا أو قد نعرف عنه القليل ...

ألف شكر عزيزي ... شاكرا لك حسن إختيارك لموضوعاتك

و الله الموفق


عوض الغامدي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2011-06-09, 20:44   رقم المشاركة :5
معلومات العضو
ali harbi
الإدارة
 
الصورة الرمزية ali harbi
إحصائية العضو





مستوى التقييم: 10
ali harbi is on a distinguished road

مشاهدة أوسمتي

إرسال رسالة عبر MSN إلى ali harbi
كاتب الموضوع : جمال رمزي المنتدى : الطعام
افتراضي


ياسلام عليك وصفة رائعة
تسلم اخي جمال
الله يعطيك العافية بارك الله فيك


ali harbi غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2011-06-24, 13:48   رقم المشاركة :6
معلومات العضو
أبوعبدالرحمن
الراعي الرسمي وداعم مسيرة عطاء المنتدى
 
الصورة الرمزية أبوعبدالرحمن
إحصائية العضو





مستوى التقييم: 9
أبوعبدالرحمن is on a distinguished road

مشاهدة أوسمتي

إرسال رسالة عبر Yahoo إلى أبوعبدالرحمن
كاتب الموضوع : جمال رمزي المنتدى : الطعام
افتراضي



يمي يمي
وجبه لذيذهـ صحه وهناء على من يتذوقها
أخي الغالي جمال
تشكرا على هذه الوصفه الشهيه


__________________
[COLOR="Green"][SIZE="6"][FONT="Arial"][B][I][CENTER]
اللهم إغفر لإبني علي وتولآهـ برحمتك واخلف عليه شبآبه في جنآت النعيم
[/CENTER][/I][/B][/FONT][/SIZE][/COLOR]
أبوعبدالرحمن غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2011-06-25, 07:49   رقم المشاركة :7
معلومات العضو
جمال رمزي
الإدارة
إحصائية العضو





مستوى التقييم: 10
جمال رمزي is on a distinguished road

مشاهدة أوسمتي

كاتب الموضوع : جمال رمزي المنتدى : الطعام
افتراضي


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عوض الغامدي مشاهدة المشاركة
لو كانت هذه الوصفحة من الجنوب لكانت المقادير تختلف
حيث سيكون بدل نصف كبلو لحم حاشي كيلو لحم بقر ...

أما لو كانت الوصفة من حارة شارع الخنساء الموجودة في مكة و التي أنا أسكن بها لكانت كالتالي :
2 كيلو لحم غنم ...

و الحقيقة أن المقلقل هو طبق مشهور في الجزيرة العربية و يفضل عدم استخدام الزيت و البحث عن بدائل طبيعية غير الزيوت البتروكيماوية ...

الأستاذ جمال رمزي دائما تثيرنا يموضوعاتك منها القديم الذي قد يرتبط بالتراث و منها الجديد الذي قد لا نعرف عنه شيئا أو قد نعرف عنه القليل ...

ألف شكر عزيزي ... شاكرا لك حسن إختيارك لموضوعاتك

و الله الموفق
شكرا أخي أبو أحمد على المعلومات الرائعة


جمال رمزي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2011-06-25, 07:55   رقم المشاركة :8
معلومات العضو
جمال رمزي
الإدارة
إحصائية العضو





مستوى التقييم: 10
جمال رمزي is on a distinguished road

مشاهدة أوسمتي

كاتب الموضوع : جمال رمزي المنتدى : الطعام
افتراضي


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبوعبدالرحمن مشاهدة المشاركة
يمي يمي
وجبه لذيذهـ صحه وهناء على من يتذوقها
أخي الغالي جمال
تشكرا على هذه الوصفه الشهيه

شكرا لمرووورك الراااائع


جمال رمزي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2011-08-12, 17:37   رقم المشاركة :9
معلومات العضو
اسيرة الحياة
عميد
إحصائية العضو





مستوى التقييم: 0
اسيرة الحياة is on a distinguished road
كاتب الموضوع : جمال رمزي المنتدى : الطعام
افتراضي


جزاك الله خير الجزاء وجعل الله أعمالك فى ميزان حسناتك


اسيرة الحياة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2011-08-13, 02:04   رقم المشاركة :10
معلومات العضو
هاوي نت
الإدارة
 
الصورة الرمزية هاوي نت
إحصائية العضو





مستوى التقييم: 10
هاوي نت is on a distinguished road

مشاهدة أوسمتي

إرسال رسالة عبر MSN إلى هاوي نت
كاتب الموضوع : جمال رمزي المنتدى : الطعام
افتراضي


كويس قريت الموضوع وانا مو في النهار ..
تسلم أخي العزيز ع الموضوع اللذيذ ..



هاوي نت غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 22:18

جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها .. ولا تعبر عن وجهة نظر إدارة المنتدى بأي شكل من الأشكال



ساهم معنا
تبرع لتساعد على الاستمرار ومواصلة تعريب البرامج للعالم العربي.
ساهم في صمود وبقاء ونشر اللغة العربية في العالم من أجل الأجيال القادمة.
تودع مبالغ التبرعات في احد الحسابات التالية
اسم البنك
رقم الحساب
بنك الراجحي _ من خارج السعودية
IBAN - SA2880000141608010128882
بنك الراجحى _ من داخل السعودية 141608010128882



Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لموقع منتديات عميد التعريب 2010 - 2017 ©