العودة   منتديات عميد التعريب > >

مـطبـخ السـعــودية مطبخ حواء, مطبخ آدم, أكلات عربية و آسيوية و صينية و هندية و غربية.



إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 2018-02-16, 06:28 PM   رقم المشاركة :1
معلومات العضو
عميد
وصفه عمل فطيره التمر المضفره بالخطوات المصوره
إحصائية العضو





معدل تقييم المستوى: 11
حاضرة is on a distinguished road
المنتدى : مـطبـخ السـعــودية
Cool وصفه عمل فطيره التمر المضفره بالخطوات المصوره




وصفه عمل

فطيره

التمر

المضفره

بالخطوات

المصوره

نقدم اليوم احلى فطائر من

التمر , ضفيرة

التمر أو خبز

التمر المضفر ، فطائر خفيفة يمكن تناولها في وجبة الإفطار أو سناك مع الشاي تتميز بطعمها الشهي وفوائدها العديدة ، حيث أن اضافة

التمر لها يرفع من قيمتها الغذائية لما يحتويه من سكريات وفيتامينات ومعادن مثل الحديد ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الزنك ، والسيلينيوم ، فيتامين ب ، سي ، بالإضافة لمضادات الأكسدة التي تحمي من الالتهابات ، ويعد

التمر مصدر غني بالطاقة بما يحتويه من جلوكوز ، فركتوز ، وسكروز ، ويصنح بتناول

التمر لعلاج الانيميا ، الامساك ، القضاء على الصداع ، تحسين الدورة الدموية وتقوية القلب ، تعزيز وظائف الجهاز العصبي ، تخفيف التهابات الأعصاب ، بالإضافة للفوائد العظيمة التي عرفناها عن

التمر تحتوي هذه الفطائر على البروتين الهام لصحة العضلات ، يستعمل

التمر لحشو الضفيرة حسب الرغبة إذ يمكن استعماله منفردا أو بإضافة بعض المنكهات المفضلة مثل القرفة أو الهيل . اشهى معجنات من

التمر اللذيذ ,

وصفه سهله لهمل

فطيره

التمر

المضفره ,

فطيره

التمر

المضفره شهيه ولذيذه خصيصا للاطفال ويمكن ان توضع فى وجبه الطفل وهو ذاهب الى المدرسه , ممكن ان تكون وجبه مكتمله لوحدها وهى تكفى الطفل وتعطى طاقه هايله وحيويه للطفل , او تكون

فطيره

التمر

المضفره كا نوع من انواع الحلوى للطفل وطعطيه ايضا الطاقه والحيويه طول وقت المدرسه حتى يرجع الى المنزل ,














زمن التحضير : ساعة .
زمن الطبخ : 20 دقيقة .




المقادير :

العجين :

ربع كوب من الماء الدافئ .
4/3 كوب من الحليب الدافئ .
بيضة .
ربع كوب من الزبدة المخفوقة .
ربع كوب من السكر الأبيض .
نصف ملعقة صغيرة من الملح .
ثلاث ونصف كوب من الطحين متعدد الأغراض .
ملعقة كبيرة من الخميرة .
ربع ملعقة صغيرة هيل .
ربع كوب من الحليب لدهان الوجه .
ملعقة كبيرة من السكر .






الحشو :
نصف كيلو من

التمر المفروم .
4 ملاعق كبيرة زبدة .
ملعقة صغيرة قرفة .
نصف ملعقة صغيرة هيل .
الطريقة :
نبدأ بتحضير الحشو بعجن

التمر المفروم مع الزبدة والقرفة والهيل في وعاء حتى نحصل على خليط ناعم الملمس ، وإذا كان

التمر جافا يمكن نقعه بالماء الساخن لمدة ربع ساعة ثم تصفيته واضافة باقي المكونات .
يخفق البيض مع الزبدة ، الحليب معا ويترك جانبا .
تذاب الخميرة في الماء الدافئ والسكر وتغطي وتترك حتى تختمر .
ينخل الطحين مع الهيل المطحون والملح .
تضاف الخميرة للطحين ، ثم يضاف البيض المخفوق وتعجن المكونات معا لنحصل على عجينة لينه ناعمة ، ثم توضع في وعاء مدهون بالزيت وتغطى بقطعة قماش وتترك في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها .








يقطع العجين كور صغيرة وتوضع على سطح نظيف مرشوش بالطحين لفرده .









تفرد كور العجين بالنشابة على شكل مستطيلات ، وتحشى بأصابع

التمر ، ويلف العجين على شكل أنبوب .










يقسم العجين المحشو بالتمر بالسكين طوليا ويغلق الطرف باحجام .
يضفر كل نصفين معا وتلصق الأطراف ببعضها جيدا .








ترص الضفائر في صينية الخبز وتغطى لمدة ربع ساعة حتى ترتاح قليلا .
تخبز ضفائر

التمر في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 240 درجة مئوية في الرف الأوسط ، ثم تخفض الحرارة لدرجة 200 وتترك لمدة ربع ساعة دقيقة حتى ينضج ويكتسب لونا ذهبيا مقرمشا .












المصدر:

منتديات عميد التعريب






منتديات عميد التعريب


المصدر الأول لتعريب البرامج و التطبيقات للعالم العربي


حاضرة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
التمر, المصوره, المضفره, بالخطوات, ربع, عمل, فطيره, كوب, ملعقة, وصفه

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 07:30 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions Inc.
Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd.
منتديات عميد التعريب 2010 - 2019