العودة   منتديات عميد التعريب > >

الملاحظات

مـطبـخ السـعــودية مطبخ حواء, مطبخ آدم, أكلات عربية و آسيوية و صينية و هندية و غربية.



إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 2010-01-27, 02:40 PM   رقم المشاركة :1
معلومات العضو
عميد
 
الصورة الرمزية قمرهم كلهم
إحصائية العضو





معدل تقييم المستوى: 18
قمرهم كلهم is on a distinguished road
المنتدى : مـطبـخ السـعــودية
Smile الاطباق الحائزه على المركز الاول في العالم


بهذي الصفحه راح نعرض اطباق الفائزه بالمركز الاول في مسابقه المطبخ






------------------------------



.. حلى البخورة ..



الاطباق الحائزه على المركز الاول في العالم vb






المقادير :


2 جلاكسي مذوب ...
2 كيس شعيريه باكستانيه محموس
15 حبه اوريو مطحون ناعم وبدون القشطه
علبه حليب محلى ....


الطريقه:

تعجن جميع المقادير مع بعض ما عدا الأوريو ثم يكور ويدحرج بالاوريو ...
وتوضع اما في مبخره أو صندوق ..
ويوضع معها علب للعود نظيفه فيها شيره وأخرى هيرشي
وبالهنا والعافيه





------------------------------



.. كرات الكفتة مع البصل والطماطم ..



الاطباق الحائزه على المركز الاول في العالم vb






المقادير:


كيلو ونصف من لحم الخروف المفروم ناعم
واحد ونصف بصل مبشور
2 ثوم مهروس
2-3ملعقة صغيرة من بهارات غرام ماسالا
2 ملعقة كبيرة نعنع طازج
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
بندورة صغيرة
بصل صغير



الطريقة:

تبلي اللحم بالمقادير السابقة ما عدا البصل الصغير والبندورة
كوريهم بشكل كرة وضعيهم في اسياخ الشواء مع البصل والبندورة واشويهم على الباربيكيو وقدميهم مباشرة بعد الاستواء ..




---------------------------------






الاطباق الحائزه على المركز الاول في العالم vb







المقادير ::


قطع ثلج
عصير جاهز .. يفضل الربيع ... مانجو او فراولة او اي نكه تحبونها بس انا جربت الاثنين السابق ذكرهم
1 علبة قشطة .. يفضل كي دي دي
1 ظرف دريم ويب



الطريقة ::

تخلط هذه المقادير بالخلاط حتى تصبح ثقيلة و باااااااردة


اوكي الحركة الحلوة بالموضوع هي


تحضرين الكؤوس .. و تصبين فيها من العصير الجاهز .. مب الي خلطناه .. لا
العصير الجاهز الى نصف الكؤوس ,,


و بعدها بشكل عشوائي تصبين الخليط الى ان تملئي النصف الثاني
و جذيه بيصير عندج مزيج .. من الخلطة العصير الجاهز


فحطيت فيمتو ع القاعدة و الوجه




--------------------------------------



الاطباق الحائزه على المركز الاول في العالم vb








--------------------------------------




الاطباق الحائزه على المركز الاول في العالم vb






المقـــاديــر ::


واحد كليو لحم مفروم محضره وجاهزة للاكل
واحد باكيت كبير جبنة موزاريلا - Mozarella
sauce bechamel - صلصة البيشاميل،، ممكن تستخدمي صلصلة البشاميل الجاهزة 2 اكياس للصينة المتوسطة الحجم
..علبتان من اوراق المعكرونه الخاصه باللازانيا جاهزة وتباع في السوق مثل المكرونة تمام
حبتان طماطم تقشر ثم تطحن ناااعم



الطريقــــة ::

لتحضير صلصلة الازانيا
تضع ملعقتين طعام من الزيت في قدر وتضعيه على النار
ثم تضعي نصف ملعقة ثوم
ثم تضيف الطماطم المعصورة
ثم ملعقتان من الصلصلة
ثم ملعقة صغيرة من الزغتر المطحون يضيق نكهة مميزة
واحد مكعب ماجي
ثم يضاف اليه المفروم ويقلب جيد ويترك لمدة دقيقتان على النار
تحضر صلصلة البشاميل كماهو موضح على غلاف الصلصة باضافة الحليب على البودرة وتقليبها على النار
تسلق الازانيا في ماء مغلي مع القليل من الملح والزيت
تحضري صينية الافضل ان تكون مستطيلة الشكل
ثم تحضري الصلصلة ولبشاميل واوراق الازانيا

فرشه من أوراق اللازانيا
فوقها فرشه صلصة الطماطم و تعاود فرشه لازانيا و فوقها الصلصله و في الآخر تحطين فرشة سميكه للبيشاميل

دخلي الطبق في الفرن لمدة تقريبا 15 - 20 دقيقه و بعدين
دخلي سكين في الطبق اذا حسيتي انه العجينه لسه يابسه خليه كمان شوي في الفرن و بعد ما تخرجي الطبق حطي فوقه الموزاريلا خليه شوي و حطي على الطاوله



------------------------------------------------



الاطباق الحائزه على المركز الاول في العالم vb






المقاادير :


مانجو
فراوله
كيوي ..
كاس



الطريقه :


نقطع المانجو والفراوله ع الحجم اللي تبي<< يعني بالعربي كل وااحد وحجمه
وبعدين نحطهم في الخلاط اللي يبي يكونون مع بعض بكيفه او يكون كل فااكهه ع حدا << اموت انا هع
انا سويت كل فاكهه ع حدا
وبعدين نقطع الكيوي حلقاات ونصفهم بالكاس مثل ماهو واضح في الصوره ..
ونسكب العصير في الكاس ونحطه في الفريزر ليبرد
وبص وبالصحه والعافيه



للتزيين :

انتم اكيد تشوفون حبات سكر ع حواف الكاس تعرفون من الفضااوه
وتقول كيف وماشاء الله تبارك

هذا الله يسلمكم قبل مااتسون اي شي تجبون ليمونه وهيك تمشونها ع الحواف مع العصر تبعاا عشان يبقى اثر ع حاافة الكاس
وبعدين نغمسه بالسكر وبص ..

ملاحظه : اللي مااعنده خلاط او ماله مزااج يخلط او يقطع
تراا يبعون في السوبرماركت عصير مانجو وفراوله جااهزه بس دلعوا انفسكم وسوا باايدينكم احلى تحسون بالطعم
واذا عجبكوون عصيري من صنع يدي وربي ولعنونكم دخلته وانا مالي به ابد ..

--------------------------------


حلى الفناجيل


الاطباق الحائزه على المركز الاول في العالم vb







المقادير:

1بسكويت شاي
علبة قشطه
ملعقة كاكاو بودره
جالكسي فلوتات
بسكويت اوريو
علبة حليب نستله
4حبات جبن كيري
ملعقة نسكافيه
نايلون للتغليف


.. .. .. ..



الطريقة:

أولا // نغلف فناجين القهوة بالنايلون
ثانيا // نخلط علبة القشطة مع الكاكاو جيدا ثم نعجنه ببسكويت الشاهي المطحون حتى تتكون لدينا عجينة
ثالثا // نكور العجينة ثم نلبسها للفنجان ((يعني تكون مجوفة وتأخذ شكل الفنجان ))
رابعا // نكسر الجالكسي الفلوتات بالسكين ثم نضع مقدار ملعقة صغيرة في الفنجان
خامسا // نضع مقدار ملعقة من الخليط المكون من [ 4 حبات جبن كيري + نصف علبة حليب نستلة كبير + 1 ملعقة نسكافية ]
سادسا // نقسم حبة الأوريو إلى نصفين ونأخذ احد النصفين ونغمسه بقليل من الحليب ونغطي به الفنجان وهكذا مع باقي الفناجين

نضعها في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك
عند التقديم نقلبها وهذا شكلها بعد ما قلبناها ونزينها بصوص الهيرشي وتلاحظون اني مكثره منه لاني احبه هيك وتبعا كل واحد ووذوقه ..


وبالصحه والعــــآفيه ..



--------------------------------



.. ستيك بالمشروم والصوص ..


الاطباق الحائزه على المركز الاول في العالم vb






الطريقه :


شوفوا ناخذ قطعه لحم بقر .. ونتبلها بالبهارات اللي تحبونها
انا بصراحه حطيت هيك ( زيت - فلفل اسود -ليمون اسود (مطحون)- صلصه الصويا ) << ذكرته ..
وخليتها شوي .. هيه صح نسيت اذا كانت قطعه اللحم سميكه
تقدرون تضربونها عشان الالياف اللي بهاا مادري وش يصير فيها خع ..
خليتها نص ساعه وبعدين اخذ الاستيك واحطه ع الصاج
واقلب به لين يستوي هيك يصير مثل المشوي احسن من القلي
لان البعض يسوي هيك ..



نجي الحين للصوص :

انا بصراحه استخدمت صوص جاهز بس ضفت لها مااااي لانها تكون مثل البودره
وضفت المشروم ( فطر ) وبتيتو ( بطاطس ) << تبعا مقلي .. وكثرت من المشروم لاني اموووت فيه ..

في ناس تحط الستيك في الصوص وتحركه مع بعض ..
وفيه لاا يحطون الستيك بالصحن وبعدين يحطون فوقه الصوص مع المشروم .. وكل واحد واللي يبي ..
بهيك يكون خلص طبقي لليوم ..^.^.. وبالصحه ع بطونكم
وتبعا فيه كثير حركات للتزين يااا يكون جنبه بطاطس مهروس مثلا او خضروات مشكله مثل انا ما سويت او
خيار وتميتو تبعا كل واحد واللي يحبه انا بصرااحه مااكل ذا الخضروات بس عشان الماامي قالت لي كنت بسوي لكم رز بس بصرااحه ستيك معروف لحــآله احلى مع البتيتو والمشروم والصووووص

ان شاء الله يكون اعجبكم ..


الاطباق الحائزه على المركز الاول في العالم vb







قمرهم كلهم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2010-01-28, 12:41 AM   رقم المشاركة :2
معلومات العضو
أمنيتي الجنة
عميد
الاطباق الحائزه على المركز الاول في العالم
إحصائية العضو





معدل تقييم المستوى: 0
أمنيتي الجنة is on a distinguished road
كاتب الموضوع : قمرهم كلهم المنتدى : مـطبـخ السـعــودية
افتراضي








أمنيتي الجنة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2010-01-29, 11:33 AM   رقم المشاركة :3
معلومات العضو
مستر يح البال
عميد
الاطباق الحائزه على المركز الاول في العالم
إحصائية العضو





معدل تقييم المستوى: 10
مستر يح البال is on a distinguished road
كاتب الموضوع : قمرهم كلهم المنتدى : مـطبـخ السـعــودية
افتراضي








مستر يح البال غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2010-01-29, 08:57 PM   رقم المشاركة :4
معلومات العضو
قمرهم كلهم
عميد
 
الصورة الرمزية قمرهم كلهم
إحصائية العضو





معدل تقييم المستوى: 18
قمرهم كلهم is on a distinguished road
كاتب الموضوع : قمرهم كلهم المنتدى : مـطبـخ السـعــودية
افتراضي


يسلمو على المرور يالغلا


قمرهم كلهم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2010-01-30, 09:15 PM   رقم المشاركة :5
معلومات العضو
بحر الشوق
عميد
 
الصورة الرمزية بحر الشوق
إحصائية العضو





معدل تقييم المستوى: 10
بحر الشوق is on a distinguished road
كاتب الموضوع : قمرهم كلهم المنتدى : مـطبـخ السـعــودية
افتراضي









بحر الشوق غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2010-01-30, 09:52 PM   رقم المشاركة :6
معلومات العضو
muhb4u
عميد
 
الصورة الرمزية muhb4u
إحصائية العضو





معدل تقييم المستوى: 10
muhb4u is on a distinguished road
كاتب الموضوع : قمرهم كلهم المنتدى : مـطبـخ السـعــودية
افتراضي


صورة تفتح الشهية، يعطيك ألف عافية


muhb4u غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2010-02-15, 04:42 PM   رقم المشاركة :7
معلومات العضو
robot
الإدارة
 
الصورة الرمزية robot
إحصائية العضو




معدل تقييم المستوى: 10
robot is on a distinguished road

مشاهدة أوسمتي

كاتب الموضوع : قمرهم كلهم المنتدى : مـطبـخ السـعــودية
افتراضي






منتظر دووووم إبداعات قلمكـ الذهبية


robot غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2010-02-19, 07:41 AM   رقم المشاركة :8
معلومات العضو
قمرهم كلهم
عميد
 
الصورة الرمزية قمرهم كلهم
إحصائية العضو





معدل تقييم المستوى: 18
قمرهم كلهم is on a distinguished road
كاتب الموضوع : قمرهم كلهم المنتدى : مـطبـخ السـعــودية
افتراضي


يسلمو على المرور المذهل....


قمرهم كلهم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2010-03-05, 01:55 PM   رقم المشاركة :10
معلومات العضو
قمرهم كلهم
عميد
 
الصورة الرمزية قمرهم كلهم
إحصائية العضو





معدل تقييم المستوى: 18
قمرهم كلهم is on a distinguished road
كاتب الموضوع : قمرهم كلهم المنتدى : مـطبـخ السـعــودية
افتراضي


يسلمو على المروريالغلا...


قمرهم كلهم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
-, الاطباق, الاول, الحائزه, العالم, المركز, المقادير, ثم, على, في, مع, ملعقة, من, و, واحد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 01:00 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions Inc.
Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO v2.0.42 (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd.
منتديات عميد التعريب 2010 - 2019