العودة   منتديات عميد التعريب > >

الملاحظات

مـطبـخ السـعــودية مطبخ حواء, مطبخ آدم, أكلات عربية و آسيوية و صينية و هندية و غربية.



إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 2019-05-16, 05:40 AM   رقم المشاركة :1
معلومات العضو
عميد
طريقة عمل رول شرائح الدجاج محشية باللحم المفروم
إحصائية العضو





معدل تقييم المستوى: 8
سومة is on a distinguished road
المنتدى : مـطبـخ السـعــودية
Icon (9) طريقة عمل رول شرائح الدجاج محشية باللحم المفروم


رول الدجاج بحشوة اللحم المفروم المطعم
بالتوابل بطريقة جدا سهلة وطعم ولا اروع


رول الدجاج يفضل
لهذه الوصفة لحم دجاج

مفروم للحصول على افضل النتائج
الا انه يتم هنا بشرائح الدجاج المخلية.


طريقة عمل رول شرائح الدجاج j9fb2a14d90.jpg



مكونات حشو الدجاج :
طهي الدجاج
1/2 كوب لحم مفروم .
2 بصلة كبيرة ( مفروم ناعم )
2 معلقة صغيرة من الثوم و الزنجبيل .
1 معلقة صغيرة فلفل .
1 معلقة صغيرة من الفلفل الحار .
الملح حسب التذوق .

طريقة عمل الحشوة:

تسخين الزيت في المقلاه و يتم إضافة

الزنجبيل و الثوم و الزنجبيل و البصل .
يقلي لمدة دقيقة ثم إضافة الفلفل
و الخلط جيداً و وضعه علي جانب .


مكونات عمل الرول :
2 كوب كبير من الدقيق
1 بيضة
الملح حسب التذوق
2 بياض بيضة .
1/2 أو 3/4 كوب فتات الخبز .
الماء حسب الطلب .



يفضل خفق البيض جيداً ثم إضافة الدقيق
و الملح و الماء حتي يصبح العجين
متسق تماماً .

طريقة عمل اللحم المفروم :

نقطع البصل إلي قطع صغيرة

و نضعها مع السمن علي النار و نقلبها

حتي تصبح لينة ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم

و التوابل و نقلب الخليط جيداً



و نتركه علي نار هادئة و الإستمرار
في التقليب حتي ينضج اللحم .


طريقة عمل رول الدجاج
باللحمة المفرومة :


اخلي الدجاجة من العظم تماماً .
و تقطيعها إلي شرائح ثم يتم
وضع الدجاجة المخلية علي ورق ألمونيوم

و فرد خليط اللحم المفرومة في
منتصف شريحة الدجاجة بالطول

حتي تأخذ شكل عمودي في شريحة الدجاج .


تلف الدجاجة و تشكل رول محكم اللف
عن طريق لفها بخليط الرول السابق ذكره

ثم لفها في ورق الألومنيوم .


توضع الدجاجة بعد لفها في الماء المغلي
مع بصلة مقطعة إلي اربع قطع

و معلقة فلفل أسود لمدة 30 دقيقة .



بعد أن تستوي

يتم رفعها من الماء و إزالة ورق الفويل

و تركها لمدة صغيرة حتي تبرد .

بعد ذلك قومي بقلي رول الدجاج في الزيت .
يمكنك تقطيع الرول إلي حلقات بسيطة

قبل تقديمة أو تركه كما هو .
وبالهنا .. :1_180:






منتديات عميد التعريب - المصدر الأول لتعريب البرامج و التطبيقات للعالم العربي



'vdrm ulg v,g avhzp hg][h[ lpadm fhggpl hgltv,l hg][h[m hggpl



سومة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الدجاج, الدجاجة, اللحم, المفروم, باللحم, رول, شرائح, طريقة, عمل, محشية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 09:09 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions Inc.
Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd.
منتديات عميد التعريب 2010 - 2019