العودة   منتديات عميد التعريب > >

الملاحظات

مـطبـخ السـعــودية مطبخ حواء, مطبخ آدم, أكلات عربية و آسيوية و صينية و هندية و غربية.



إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 2019-04-18, 01:04 AM   رقم المشاركة :1
معلومات العضو
عميد
اكل يمني . صالونه بقطع البطاطس واللحم المفروم بالطريقة اليمينة
إحصائية العضو





معدل تقييم المستوى: 8
سومة is on a distinguished road
المنتدى : مـطبـخ السـعــودية
Icon (9) اكل يمني . صالونه بقطع البطاطس واللحم المفروم بالطريقة اليمينة


طريقة عمل صالونه بكرات اللحم المفروم

والبطاطس مع المرق المطبوخ والمسبك

بصلصة الطماطم من المطبخ اليمني .



ادام بطاطا وكفتة اللحم المفروم بطعم الشواء
بالطريقة اليمينة .










المكونات



2 - حبه بطاطس مغسوله ومقطعه..
نص كيلو لحم مفروم مع شويه دهن
4فص ثوم مهروس ناعم
نص كوب بقدونس مفروم ناعم
نص كوب كزبره مفروم ناعم
شوي نعناع مفروم ناعم
1فلفل أحمر بااارد
1بصل صغير مفروم ناعم
نص ملعقه صغيره ملح

الكشنه الحمراء..
بصل مقطع ناعم
فليفله مقطعه ناعم
1فلفل أحمر بااارد
وبهارات حب

(هيل ..مسمار ..عود قرفه ..ورق غار..شيبه)
نص ملعقه صغيره بهارات مطحونه

(كاري ..كركم..بهارات مشكله..كمون..
فلفل اسود)
رشه سكر
2فص ثوم مفروم ناعم
2ملاعق كشنه
1ملعقه فلفل يمني (عدني) مطحون

طريقة عمل صالونه بكفتة اللحم المفروم



يخلط اللحم مع البقدونس والنعناع والكزبره

والبصل وتخلط جيدا وتشكل
كرات بقالب معمول ليكون

شكل دائري ومرتب..

ترص ع التيفال مع شويه زيت ونتركها

لتتماسك وتحمر من تحت وتحرك عالجهه الثانيه..

وتترك قليلا لتتماسك

وبهذا الوقت تجهز الكشنه الحمراء..

اعداد الكشنة الحمراء
يقطع البصل ناعم والفليفله

والفلفل الاحمر ويفرم الثوم ناعم والطماطم

نقطعها ناعم ويضاف لها
الكشنه والفلفل اليمني المطحون
ويضاف رشه الملح والسكر والبهارات

ويضاف عليها البطاطس المقطعه
وتشوح مع بعض دقيقه وتغمر بكوب ماء
وتترك على نار متوسطة حتى تنضج البطاطس
-ويضاف عليها عليها كرات اللحم

بهدوء بدون تحريك الى ان تتسبك
مع البطاطس مدة

عشر دقائق ليثقل المرق
ويطفي النار

الوصفة تبخر بجمره

(ضعي الجمرة في فنجان فيه زيت)..
دقيقه واستخرجيها

وبالهنا ..





منتديات عميد التعريب - المصدر الأول لتعريب البرامج و التطبيقات للعالم العربي


سومة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
اكل, البطاطس, المفروم, اليمينة, بالطريقة, بقطع, صالونه, ناعم, واللحم, يمني

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 10:48 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions Inc.
Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd.
منتديات عميد التعريب 2010 - 2019