العودة   منتديات عميد التعريب > >

الملاحظات

أخبار مــحـلية (المملكة العربية الســعودية) أخبار محلية سعودية



إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 2019-05-15, 09:07 PM   رقم المشاركة :1
معلومات العضو
عميد
السمبوسة.. زينة الموائد الرمضانية.. من أي جاءت وما أصلها؟
إحصائية العضو





معدل تقييم المستوى: 9
عاشق is on a distinguished road
المنتدى : أخبار مــحـلية (المملكة العربية الســعودية)
Talking السمبوسة.. زينة الموائد الرمضانية.. من أي جاءت وما أصلها؟


اختلفت الروايات حول أصل ومصدر السمبوسة، تلك العجينة المثلثة الذهبية المقلية بالزيت والمحشوة بالخضر أو اللحم أو الجبن وغيره، التي تكاد لا تخلو منها مائدة رمضانية في منطقة الخليج ومنطقة الشرق الأوسط عموماً.

أصل السمبوسة:

يرجع البعض أصل السمبوسة إلى الهند، فيما يرجعها البعض الآخر إلى جبال حضرموت باليمن، أو للعهد العثماني، إلا أن الرواية الراجحة هي ما ورد في كتاب رحلات الرحالة ابن بطوطة أنه عندما زار الحاكم محمد بن تغلق في الهند، قُدم له طبق يعرف باسم “ساموسا” وهو عبارة عن عجين محشو باللحم واللوز ومقلي بالزيت.

وتقول بعض الروايات، إن أول من نقلها من الهند إلى اليمن هم الإنجليز، ثم بعد ذلك انتقلت عبر الحجاج والمعتمرين والتجار إلى منطقة الحجاز ومنها إلى بقية مناطق العالم العربي والإسلامي.



يذكر أن صناعة السمبوسة تطورت كثيراً عبر العصور، وأن طرقاً عديدة ابتكرت لصناعتها، فأصبحت تحشى تارة بالتونة أو بالجبن ولا تقتصر على الخضر واللحم أو اللوز فقط.






hgslf,sm>> .dkm hgl,hz] hgvlqhkdm>> lk Hd [hxj ,lh Hwgih? hgvlqhkdm hgslf,sm



عاشق غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
أصلها؟, أي, الرمضانية, الرمضانية.., السمبوسة, السمبوسة.., الموائد, جاءت, زينة, من, وما

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 05:08 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions Inc.
Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd.
منتديات عميد التعريب 2010 - 2019