العودة   منتديات عميد التعريب > >

الملاحظات

الطعام مطبخ حواء, مطبخ آدم, أكلات عربية و آسيوية و صينية و هندية و غربية.



إضافة رد

قديم 2012-01-02, 16:08   رقم المشاركة :1
معلومات العضو
عميد
إحصائية العضو





مستوى التقييم: 11
k17m7md is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر MSN إلى k17m7md إرسال رسالة عبر Yahoo إلى k17m7md
المنتدى : الطعام
Thumbs up اكلات شعبيه فلسطينيه


اقرأ: اكلات شعبيه فلسطينيه

تحياتى لكم أسره منتديات عميد التعريب
وأهلا وسهلآ بكم على مائده الطعام الفلسطينيه
ونبدأها معكم بوجبه الفطور وهى من الأكلات الشعبيه الفلسطينيه
[ فول بالخلطه ]
المقادير
علبة فول + فص ثوم + صلصه طماطم + معجون طماط منزليه + بقدونس مفروم + خمس ملاعق زيت زيتون

الطريقه
نهرس الثوم ونحركه مع زيت الزيتون .. ونقلبه على النار ثواني

نفرغ علبة الفول في قدر مع ملعقه كبيره معجون طماط منزليه و3 ملاعق صلصه منزليه ونضيف الثوم

نهرس الفول بالشوكه ونتركه يطبخ 5 دقائق ثم نضيف البقدونس

نقدمه بعد مانزينه بزيت والطحينيه والبقدونس وقطع الطماطم




يقدم مع الخبز العربي واللبنه والزيتون المخلل ..


بالهنا والشفا
وصحتين وعافيه على قلوبكم

اقرأ: اكلات شعبيه فلسطينيه






k17m7md غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس


قديم 2012-01-02, 16:10   رقم المشاركة :2
معلومات العضو
k17m7md
عميد
إحصائية العضو





مستوى التقييم: 11
k17m7md is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر MSN إلى k17m7md إرسال رسالة عبر Yahoo إلى k17m7md
كاتب الموضوع : k17m7md المنتدى : الطعام
افتراضي رد: اكلات شعبيه فلسطينيه


اقرأ: اكلات شعبيه فلسطينيه

وجبه الغذاء وهى من الأكلات الشعبيه الفلسطينيه
نلاحظ ان كثير من الأكلات الفلسطينيه أسماءها تميل للحرب"مقلوبه ومسخّن ومنسف ومدفونه وعجه وصياديه وكبسه"
المنسف الفلسطيني
منسف عربي اصيل بالحم الضانى
الوجبه لخمس اشخاص .... وعد خمسات

المقادير :
3 كيلو لحمه خروف مدلل وابن حلال ( ضانى )
6 كاسات متوسطه من الارز .
3 رؤوس لبن الجميد .
خبز رقيق جدا خاص بالمنسف.( شراك ) ويخبز على الطابون
5 حبات ثوم .
بقدونس قليل
صنوبر ولوز.

الطريقه
اكسري رؤوس اللبن صغيرا قدر الامكان , وانقعيها بالماء الساخن من قبل يوم حتى تساعدك بالذوبان في الخلاط.

احضري ثاني يوم لحم الخروف ونظفيه واغسليه ثم ضعيه بقدر على النار مع ذره من الملح ( اللحمه ليست بحاجه للملح اثناء الطعام لانها تقسو ولا تنضج )

لما تبدا اللحمه بالغليان قطعي راس بصل وضعي عليها

اضيفي اليها حبات هال للنكهه وورق الغار لازاله الزنخه وبهارات ثم اغلقي قدر الطنجره الضغط باحكام
وبعد ان تبدْأ الطنجره بالصياح المستمر لمده ثلث ساعه . اسعفيها بالرفع عن النار ( اوعي تفتحي الطنجره )

الارز :-
يكون مغسول ومنقوع . صفيه جيدا من الماء.
ضعي زيت القلي في طنجره لغايه ما يسخن ثم ديري عليه ارز المصفى و ثم حركيه جيدا مع الزيت ختى يتحمص جيدا . ديري عليه ماء ساخن بارتفاع عقله الاصبع . واتركيه ليغلي , حتى يبدْأ بالنشفان وهدْأي من النار تحته كثير لغايه الاستواء .

اللبن :-
ندير نصف كميه اللبن في الخلاط مع ماء مناسب
ونخلطه جيدا جيدا لغايه ما يسير خليط كثيف
ونعمل مع البقيه الاخرى مثل ذلك ونضعه خليطا كثيفا في وعاء.
الان نفتح طنجره الضغط بعد ان بردت جيدا وننزع منها اللحمه بطنجره اخري ندير فيها كل اللبن المكثف ونضع عليه مرق اللحم بكميات متناسبه حتى يكون بالنهايه لبن معقد.
نضع اللبن على النار ليغلي وضيف قليل من البهارات حتى لا يختلف اللون .نبقيه على نار هادئه بعد غليانه الى ان يتعقد جيدا نضيف الثوم عليه .ثم ندير عليه قطع اللحم مع 3 او 4 غلوات .

نحضر سدر كبير ونبدا بتفتيت الخبز عليه حتى يمتلئ السدر.
نحضر اللبن ونبدا برشه على الخبز الى ان يتشرب اللبن بمساعده التحريك بالشوكه

احضري الارز واملاي السدر به جميعا فوق الخبز المغمس بالبن
انتشلي اللحمه ووزعيها على السدر كله بالتساوي.
حمري الصنوبر واللوز ورشي عليه .
ثم افرمي قليل من البقدونس ورشي عليه كمان لاكسابه لون جميل.
وقطعى ليمونه الى شرائح وضعيها على الوجه أيضآ
ضعي ما تبقى من اللبن في زبديه مجوره وقدميه



بالهنا والشفا
وصحتين وعافيه على قلوبكم


اقرأ: اكلات شعبيه فلسطينيه


k17m7md غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2012-01-02, 16:11   رقم المشاركة :3
معلومات العضو
k17m7md
عميد
إحصائية العضو





مستوى التقييم: 11
k17m7md is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر MSN إلى k17m7md إرسال رسالة عبر Yahoo إلى k17m7md
كاتب الموضوع : k17m7md المنتدى : الطعام
افتراضي رد: اكلات شعبيه فلسطينيه


اقرأ: اكلات شعبيه فلسطينيه

وجبه العشاء وهى من الأكلات الشعبيه الفلسطينيه
مناقيش
مناقيش بزيت الزيتون والزعتر
الله يسهل عليكى يا ستي
الطريقه مثل ما هى بالصوره مبدهاش شرح




تقدم مع كاسه شاى ساخن

بالهنا والشفا
وصحتين وعافيه على قلوبكم


اقرأ: اكلات شعبيه فلسطينيه


k17m7md غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2012-01-02, 16:11   رقم المشاركة :4
معلومات العضو
k17m7md
عميد
إحصائية العضو





مستوى التقييم: 11
k17m7md is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر MSN إلى k17m7md إرسال رسالة عبر Yahoo إلى k17m7md
كاتب الموضوع : k17m7md المنتدى : الطعام
افتراضي رد: اكلات شعبيه فلسطينيه


بالهنا والشفا
وصحتين وعافيه على قلوبكم

أخوكم
محمد سليمان
k17m7md
دائمآ معكم


k17m7md غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2012-01-03, 01:08   رقم المشاركة :5
معلومات العضو
أسيرالشوق
الإدارة
 
الصورة الرمزية أسيرالشوق
إحصائية العضو





مستوى التقييم: 10
أسيرالشوق is on a distinguished road

مشاهدة أوسمتي

كاتب الموضوع : k17m7md المنتدى : الطعام
افتراضي رد: اكلات شعبيه فلسطينيه


بارك الله فيك وجزاك خيرا

ألف شكر على الطرح الجميل

يا ترى منهم ضيوفك يا محمد اللي بتعزمهم على هذه الأكلات الرائعة ؟


أسيرالشوق غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2012-01-03, 13:30   رقم المشاركة :6
معلومات العضو
عوض الغامدي
دائما معكم
 
الصورة الرمزية عوض الغامدي
إحصائية العضو





مستوى التقييم: 10
عوض الغامدي is on a distinguished road

مشاهدة أوسمتي

كاتب الموضوع : k17m7md المنتدى : الطعام
افتراضي رد: اكلات شعبيه فلسطينيه


أحسنت ... ألف شكر لك عزيزي على هذا الموضع الرائع


عوض الغامدي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2012-01-08, 02:07   رقم المشاركة :7
معلومات العضو
k17m7md
عميد
إحصائية العضو





مستوى التقييم: 11
k17m7md is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر MSN إلى k17m7md إرسال رسالة عبر Yahoo إلى k17m7md
كاتب الموضوع : k17m7md المنتدى : الطعام
افتراضي رد: اكلات شعبيه فلسطينيه


كل الشكر والتقدير لكم أحبتى
على الاطلاع والمشاركه التى أنارت صفحتى
وعلى تواجدكم العطر
لكم منى أجمل باقات الورد
مع خالص تحياتى
وتحيات أسره المنتدى
والى الأمام قدمآ


k17m7md غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 14:35

جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها .. ولا تعبر عن وجهة نظر إدارة المنتدى بأي شكل من الأشكال



ساهم معنا
تبرع لتساعد على الاستمرار ومواصلة تعريب البرامج للعالم العربي.
ساهم في صمود وبقاء ونشر اللغة العربية في العالم من أجل الأجيال القادمة.
تودع مبالغ التبرعات في احد الحسابات التالية
اسم البنك
رقم الحساب
بنك الراجحي _ من خارج السعودية
IBAN - SA2880000141608010128882
بنك الراجحى _ من داخل السعودية 141608010128882



Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لموقع منتديات عميد التعريب 2010 - 2017 ©